Movimento Lento

Si lo ammetto alcune volte siamo lenti nel servire i nostri piatti, siamo anche lenti nell’impastare a mano tutti i giorni, siamo lenti nello schiacciare il pomodoro a mano, siamo lenti nel tagliare la mozzarella col coltello, siamo lenti nello scegliere i migliori prodotti per i nostri clienti, siamo lenti nell’asciugare la legna proveniente solo da boschi italiani, siamo lenti nel preparare a mano la frittura e cuocerla solo in olio di arachidi, siamo lenti nel preparare i dolci, siamo lenti nel fermentare le birre artigianali, siamo lenti….

Ci scusiamo ancora per il nostro “Movimento Lento” ma non chiedeteci di cambiarlo: LO AMIAMO!