Il test di ogni casa è se fa sentire il visitatore a proprio agio. (Philippa Tristam) Uno degli aspetti che ha sempre colpito la mia clientela suscitando in loro molto interesse ed apprezzamento riguarda lo stile d'arredamento scelto per la mia pizzeria. Devo ammettere che avevo già...
Slow Food, a nostra insaputa, ci ha recensiti prima ancora che aderissimo al loro proggetto Alleanza dei Cuochi. Ci ha inseriti nel suo ultimo libro Pizza, una grande tradizione italiana come unico indirizzo consigliato per una buona pizza a Treviso. Ovviamente il fatto ci riempe d'orgoglio! ...
Quando una mozzarella di bufala Dop di 500 grammi parla da sola...
Il dott. Giovanni Gagliardi, nell'anonimato, ci ha fatto visita più volte pur essendo entrato da noi la prima volta per puro caso. In secondo momento si è presentato e abbiamo chiacchierato piacevolmete della pizza napoletana, dei suoi ingredienti e dei migliori interpetri. La vera piacevole sorpresa...
Con un pizzico di orgoglio vi comunichiamo di essere ufficialmente, oltre che di fatto, parte della rete "Alleanza Slow Food dei cuochi". Grazie alla passione verso il cibo ci siamo sempre orientati a sostenere quei piccoli produttori custodi della biodiversità impiegando quotidianamente sulle nostre pizze prodotti...