03 Ago Espressione

Espressione Solo l'artista colora il mondo di cose belle e l'Italia ne é testimone. (Marco Trevisan) Amici di Pizzeria 081, molte volte mi è stato chiesto da clienti cosa significasse per me “fare” la pizza ed ho deciso di scrivere questo breve intervento per farvi capire quello che...

28 Lug Pizza ad impatto zero

Le ultime parole famose: "La luce elettrica non rimpiazzerà mai le lampadine a gas" (Industriale tedesco, 1878) In questi ultimi anni abbiamo osservato come il tema del risparmio energetico abbia risvegliato in molte persona la consapevolezza di gestire attentamente le risorse che madre terra ci mette a...

26 Lug Il legno secondo Sergio….

Chi raccoglie ogni pezzetto di legno, ne ha presto un fastello. (proverbio) Amici di Pizzeria 081, ho voluto dedicare quest' intervento ad un materiale che fin da quando ero bambino ha segnato la mia esistenza tanto da divenire uno dei miei amici più fidati quando dietro il...