23 Ago Alleanza Slow Food dei cuochi

Con un pizzico di orgoglio vi comunichiamo di essere ufficialmente, oltre che di fatto, parte della rete "Alleanza Slow Food dei cuochi". Grazie alla passione verso il cibo ci siamo sempre orientati a sostenere quei piccoli produttori custodi della biodiversità impiegando quotidianamente  sulle nostre pizze prodotti...

15 Ago Alici di Cetara

Le Alici Il pesce azzurro: un alimento sano e gustoso. La pesca delle alici ha rappresentato per molti secoli una fonte primaria di sostentamento per i pescatori di Cetara: un’antica tradizione che continua ancora oggi seguendo metodi tradizionali. Caratteristiche di Cetara sono le Alici conservate sotto sale, lavorate...